vrijdag 29 september 2017

Friet

Er lag nog steeds een heel grote aardappel
lonkte steeds naar me ....
Ja en nu was het dan zover.

kheb m aan stukken gesneden (frietvorm)
met schil en al
paar uur in water laten liggen en daarna goed gedroogd met keukenpapier.
dan de zonnebloemolie heet gemaakt en daar de frieten in klaargemaakt.
Cajunkruiden erover ....
eet smakelijk!

donderdag 28 september 2017

Oerbouillon

Oerbouillon
Toen ik dit las was ik om...
en wil dan ook gelijk en wel direct maken.
Bij de slager gevraagd om botten en kreeg 2 runder heupstukken.
Dan toch eerst de grote slowcooker maar gehaald.
Ikzelf heb een kleintje maar met zoon en dochter hebben we gedrieen nog een grote gekocht.
Dus de grote opgehaald en meteen begonnen.

2 runder heupstukken
halve knolselder
paar stengels bleekselderij
aantal takken thijm
zout en peper
uien
laurierblad
jeneverbessen

Alles in de slowcooker en dit heb ik 30 uur laten trekken op low
Na 30 uur alles zeven en in potjes gedaan
Laat dit nog een afkoelen voordat het deksel erop gaat.
Zet na afkoelen in de koelkast en alles wordt gewoon geliachtig.

Prachtig wat een mooi super produkt!
smaakt heerlijk
komen vast nog meer recepten met deze bouillon.


woensdag 20 september 2017

Pannenkoek

Pannenkoekenbeslag gemaakt van :
havermout, eieren, crème fraîche en karnemelk.
Heb eerst de havervlokken in de blender gedaan om meel te krijgen, dan de eieren erbij en maak het verder smeuïg met crème fraîche en karnemelk in mijn geval.
maar kan ook yoghurt of kwark zijn.
Maak hier pannenkoekjes van.
Ik heb kleintjes gemaakt zodat ik er vanalles lekkers tussen kan doen
zoals ....bacon , appel abrikozenjam

Maar dat is natuurlijk geheel naar eigen keuze, fantasie

maandag 18 september 2017

Warme herfstsoep

Warme herfstsoep 

Pompoen
kastanjes
Prei
Maggiplant
Rode ui
Zakje citroengras
2 groente boullion tabletten
Zoete aardappel
Gekookt water erbij 

11.00 uur opgezet op low
om 6 uur een heerlijk geurende herfstige soep 

zaterdag 16 september 2017

Stoofperen

Stoofperen
Heerlijke peren uit de tuin van "puur"
Onderkant beetje recht snijden zodat ze goed blijven staan met steeltje mooi rechtop.
Mooi rond in de pan zetten en desnoods stutten met andere stukken stoofpeer.
pan vullen met grenadine limonade
diksap
laulierblad
kruidnagel (2)
en beetje honing over de kruinen gieten.
heel zachtjes opzetten en laat maar gaan totdat het kookt ( des te langzamer des te beter)
Als het kookt even door laten gaan en dan de warmtebron uitzetten en laat gewoon in de pan staan afkoelen.
Laat dit maar een nachtje over staan.
heel voorzichti uit de pan halen want als het goed is zijn ze botergaar.

vrijdag 15 september 2017

Healthyme



"H"eerlijk sap
Wat was er nog in de kast? Nog 2 bietjes van Texel
2 appels uit de pluktuin Stroe
watermeloenradijs van Puurgroenten
stronkje bleekselderij uit de supermarkt
Alles klein snjden en door de slowjuicer.
lekker romig door de bietjes en met pit door de watermeloenradijs !




donderdag 14 september 2017

Rode pesto

Rode pesto

rode ui
rode basilicum, alleen de blaadjes en bewaar de stelen voor ander gerecht
geroosterde cashewnoten
knoflookbol
zout/ peper
olijfolie

doe alles in de keukenmachine en maak het smeuïg met olijfolie.
als je een laagje olie op de pesto laat is het langer houdbaar.